Hirse mit Shi­takepilze – Milz QI & Lun­gen QI nährend – QI für den ganzen Körper

Zubere­itung: Hirse gut waschen und mit Wass­er aufkochen. Frische Shi­itakepilze ohne Ein­we­ichen (getrock­nete vorher in heißem Wass­er ein­we­ichen) mit frisch geriebe­nen Ingwer

zur Hirse geben und ca. 15 Minuten weich dünsten.

Mit Salz, Pfef­fer, Peter­silie, Paprika­pul­ver abschmeck­en. Mit Avo­ca­do und etwas Pfef­fer und Zitro­nen­saft beträufeln.

Eier mit Pilzen ‑YIN POWER

Zubere­itung: Eier mit Wass­er und ein­er Prise Salz mit ein­er Gabel vor­sichtig anrühren. ( nach Belieben etwas Kokos­milch dazurühren )

Die gewasch­enen und zerklein­erten Pilze (Eier­schwammerl, Champignons, Austern­pilze usw.) in Olivenöl kurz anschwitzen und die Ei-Masse darüber verteilen und bis zur gewün­scht­en Kon­sis­tenz dün­sten. Mit Kräuter­salz würzen und mit frisch­er Kresse und andern Sprossen bestreuen.